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Pajitas biodegradables elaboradas con la planta del tequila

27 Diciembre 2018 0 comentario

La producción de plásticos se ha disparado en los últimos 50 años y cada vez son más las normativas y las alternativas que surgen para dejar de utilizar este material. Una de estas alternativas es la llevada a cabo por dos emprendedores mejicanos que han querido sustituir la pajita de plástico convencional por una biodegradable.


Wilmer Yajamín y Felicia Covone son los profesionales encargados de patentar el ecopopote, una pajita inodora, insípida y biodegradable, compuesta por un 70% de fibras de celulosa de agave y un 30% de bioplástico, este último considerado como un añadido necesario para estabilizar el producto.

Yajamín y Covone son importadores del mezcal y del tequila, dos bebidas elaboradas mediante el agave, planta peculiar considerada un símbolo gastronómico y cultural de México. Él, cofundador de Entre Compas, empresa destinada a traer productos mejicanos a España, y ella, diseñadora, se preguntaban qué hacer con el llamado bagazo, desecho que deja esa variedad, una vez se le haya extraído su jugo, ya que, una vez conseguido, la planta muere y se convierte o bien en abono o en lo más barato, basura. Por esta razón, tras la prohibición del plástico de un solo uso en algunos estados mexicanos, se les ocurrió esa salida.

Comenzaron realizando las pajitas 100% vegetales, pero no tenían la consistencia adecuada, ya que la fibra de agave se abría al mojarse. Por esta razón, al igual que ocurre con las pajitas de papel o de azúcar, le añadieron bioplásticos, para conseguir que no se deshiciera o deformara con las temperaturas, además de que no transmitiera sabor. Gracias a ello consiguieron el producto final cuyo nombre comercial es ecopopote.

Es cierto que existen alternativas similares para la creación de pajitas biodegradables, pero a partir de aguacate o maíz, alimentos que se desaprovecharían y no se podrían consumir. Por esta razón, estos emprendedores han apostado por el bagazo, un desecho poco explorado, al que se le puede sacar partido.

Hasta ahora, la producción se lleva a cabo en México pero, a corto plazo pretenden trasladarla a España donde ya se puede adquirir este novedoso producto. Dicha alternativa encaja con el plan establecido por la Comisión Europea que pretende acabar con los utensilios de plástico de un solo uso a partir del 2020.

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